【健身】水煮菜食谱整理

之前还在用焖饭法来做饭，但是发现太麻烦了，经过两个月左右的晚餐迭代，我大概已经摸明白了。

就用水煮菜来做吧。

正文

食材准备

我整理了一份食材清单，素材可酌情自选。

以下选的主菜素食，都是相对来说性价比较高，有主要的素材作为底子就很好。

剩下的辅菜和肉食主菜，酌情购买。

食材	作用	用量	价格	保存条件及时长	备注
杏鲍菇	主菜，素食	1根/天	5元/0.5kg	冷藏，5天 - 7天	4天的存量/次
花椰菜	主菜，素食	4颗/天	5元/0.5kg	冷藏，5天 - 7天	4天的存量/次
花菜	主菜，素食	4颗/天	5元/0.5kg	冷藏，5天 - 7天	4天的存量/次
土豆	主菜，素食	半颗/天	5元/1kg	常温，7天	4天的存量/次
白菜	辅菜，素食	4片/天	7元/600g	冷藏，5天 - 7天	6天的存量/次
毛豆	辅菜，素食	75g/天	5元/150g	冷藏，5天 - 7天	改善型，不推荐买
豆腐	辅菜，素食	1次/盒	6元/400g	冷藏，5天 - 7天	改善型，不推荐买
西红柿	辅菜，素食	2次/盒	16元/kg	常温，7天	早餐用，不推荐炖汤
鸡胸肉	主菜，肉食	2次/盒	10元/400g	冷藏，4天	改善型
精瘦肉（猪肉）	主菜，肉食	2次/盒	10元/250g	冷藏，4天	水蒸去油
里脊肉	主菜，肉食	1次/盒	6.7元/170g	冷藏，4天	水蒸去油
猪肝	主菜，肉食	2次/盒	5元/250g	冷藏，4天	水蒸去油，改善型

烹饪过程

主菜辅菜切块备菜，肉食按需，酌情腌制。

1. 烧水，主菜下入锅内，直接水煮主菜10min，加盐
2. 水开后，下入辅菜，挂面，鸡蛋，加酱油醋，味精

如果你想改善口味，做肉食，你可以蒸一个肉食，添加入锅。

为了加速做菜的流程，肉食腌制10min后，蒸制20min，等水开后，也加入锅内。

等水煮了5min之后，感觉差不多了，就把汤倒掉，用少量冰镇的水放锅里，这样会让面条更爽口。

最后加入辣椒酱，黑胡椒粉，拌一拌基本差不多了。

结语

纯自己实验的，感觉还可以。

参考

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